初めまして！管理人の”トミ吉”です！
このサイト来ていただきありがとうございます！
管理人の トミ吉 と申します！
簡単に自己紹介をさせていただきます。
本業は和食を専門に調理の仕事をしております。
今は、某企業の会社で、和食の調理を担当しています。
年は３０代の、雇われの身の”サラリーマン板前”です！
酒の方は、一杯飲むとすぐに酔える、
まるで未成年な体質で、”食費”？ならぬ”酒費”？？
が、ほとんどかからない、「経済的？」な燃費の良い男です！
実は私！こういう体質なので、
３０過ぎまでほとんど酒を飲まない人間でした！
そんな私が・・なぜ？
焼酎・・・？の魅力に取り付かれたか？ というと・・
・「肩こりがひどい！」
この年になると、
肩こりに悩まされている人も少なくないのでは？
血液の流れが悪くなり、肩から首にかけて、
もの凄く”コリ”、そして ”偏頭痛” にも悩まされていました！
ひどくなると、背中も凄くこります。（運動不足もあるのですが・・）
そんなときに、「酒を飲めば、血液の流れも良くなる！」と思い、
「一日、一杯の酒は、身体に良い」、とも言うしな～・・・
と、呑もうと思ったのは、そんな理由です。
そして、酒に弱いわたしが選択したのが、”焼酎”！
「焼酎」 は蒸留酒なので、単純にアルコール分のため、
身体に負担をかけにくい・・・・つまり二日酔いになりにくい！
と、言われています。・・・これって、自分に合っているかも？
と、そんな時に、高校時代の部活の先輩で、
本格焼酎、専門の居酒屋を経営していたお店に行くことに・・
そして、その時に
約１５種類ほどの「本格焼酎」を試飲さて頂きました！
「おまえは、料理人なんだから、焼酎の味を覚えたほうがいい！」
と、親切にたくさんの種類を呑んだのですが・・・・
正直、その時呑んだ焼酎の味は、ほとんど覚えていません！
（すいません ｍ（。－＿－。）ｍ）
そして、その帰りがけに、お店の先輩に、
「これ、おまえにあげるよ！」と、
一冊の、本格焼酎 「事典」 を頂きました！
（その時に頂いた、
トミ吉が焼酎好きになったきっかけの本です）↓↓
トミ吉・「え、これはお店のお客さんのための・・・・」
先輩・「いいから、持っていけ！」
この時、凄く嬉しく
「僕のために、ありがとうございます！」と頂いてきました！
でも初めは・・・・・・・・・・・・
正直なところ、「焼酎」 なんて本当に興味がなかったのですよ・・
でも、この本を手に取り、読み始めていくうちに、次第に・・・・
あ～”焼酎”って、おもしろい！
と、思うようになり！
そして！
気が付いたときには、焼酎の世界に”はまって”いました！
この本には、焼酎の基本的な作り方などが紹介されていまいした！
一概に焼酎といっても、芋、麦、米、黒糖、泡盛、蕎麦、栗、紫蘇など・・・・
数種類の焼酎があり、さらに同じ原料の焼酎！
例えば芋焼酎のなかでも、作り方によって味わいが、だいぶ変わってくる！
それは・・・・・
蔵元さん達の企業努力と片付けてしまえばそれまでかもしれない・・
でも！
この本には、いくつかの焼酎蔵元さん達の、
インタビューが掲載されていました。
それは、この本で紹介されていた蔵元さん達の・・・・
いわば、作り手さん達の、焼酎に対する、情熱・想いなどが、
焼酎をより良いものへと、進化させる努力が！
この本を読んでいるうちに、
ダイレクトに、トミ吉 の心に響いてきたのです！
そしたら、なんだか ”呑んでみたい！” という欲求が、
凄く強くなって、いろいろな焼酎を買い・・・・
そして呑んでみた！
そして！うまかった！
そして！焼酎の世界に魅了され、焼酎にはまっていったのです！
でも一番の理由は・・・・・
何より、”味のうまさ” 以上に！
蔵元さん達の、その”想い”にすごく惹かれたんです。
この一冊の本が、私に与えた影響はもの凄く大きく！
後に私がこの、
「本格焼酎ナビゲーション」というサイトを
創る、”きっかけ” を与えた・・・
”真の理由・原動力”になったのです！
このサイトをきっかけに、今度は、あなたを・・・・
「本格焼酎の世界」 へ引きずり込めれば？ 幸いです！
管理人 トミ吉 より。
・リンク
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